一上桌就被秒光的焦糖鸡翅,非常简单易做,又超级好吃![馋嘴][馋嘴]
→材料需要:
鸡翅、冰糖、酱油、油、蒜、麻油、研磨黑胡椒(黑胡椒和麻油可根据自己口味添加)
①洗干净鸡翅以后,将鸡翅对半切开(觉得这样吃起来更方便,也更入味,也可以整个鸡翅煮,在鸡翅上割三条划痕,不要切断)
②准备蒜未前,可以先将鸡翅脆制,放入油少许、酱油适量、盐少许、黑胡椒少许、麻油两三滴(麻油可加可不加)
切好蒜未放入鸡翅中搅拌均匀,脆制10-15分钟
③等待腌制的时候可以开始准备热锅炒糖
④锅烧干无任何水以后,小火加入适量油,静候30秒左右,放入冰糖,冰糖数量根据个人喜欢的甜度增加或者减少,小火炒糖,用干的筷子搅拌冰糖,等冰糖全部融化,变成黄色水状质地,没有白色颗粒[并不简单][并不简单]
⑤全部冰糖融化即可加入鸡翅进去煎,腌制鸡翅的汁不用倒进去,放一旁备用,鸡翅用小火煎,边煎边用筷子夹鸡翅去沾糖,均匀以后可以转中火煎至金黄色
⑥鸡翅煎成金黄色以后,将腌制鸡翅的汁加入适量的水倒入鸡翅里面,水量到鸡翅的一半就好。然后大火烧开转小火盖上锅盖焖7-10分钟左右
⑦用筷子扎一下鸡翅看看没有没有血丝,没有就可以开盖大火收汁了,鸡翅干湿根据个人口味哦!
美味的焦糖鸡翅就完成了啦(づ ̄3 ̄)づ╭❤~是不是很简单易学,爱做饭的宝宝一定要get呦
创建时间:2018-05-20

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