这样做鸡蛋羮，口感丝滑，让你一次就能吃上瘾_笔记

😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄 1、准备好:鸡蛋、温水 2、把鸡蛋搅打匀 3、倒入温水中，边倒边搅拌 4、将其过筛 5、盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔 6、放入巳开的蒸锅，中小火蒸18分钟，时间看蛋液的多少调整 7、取出来淋上生抽，葱花，滴上几滴的香油即可小贴士 1、鸡蛋最好是用新鲜的土鸡蛋，这样蒸出的鸡蛋会更香，口感更好 2、然后里面的水一定要加温水，这样鸡蛋和水才会更加的融合，做出的鸡蛋羹也会更滑一些 3、鸡蛋液一定要用滤网过滤一遍，去除里面的大泡泡，还有一些没有搅打匀的沉淀物，能让鸡蛋更加的光滑 4、蒸制的时候一定要套上一个保鲜膜或者是盖子，防止水蒸气流到碗里面去影响它的外观还有口感 5、鸡蛋和温水的比例是1:1.5 只需要掌握这几点，轻松做出口感丝滑的鸡蛋羹

创建时间:2018-07-26