#轻食，轻生活#懒龙版葱花香肠卷_笔记

# 食色

世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。我虽然不是北方人但对面食可是一见钟情，喜欢各种的面，经常吃面食是很有好处的哦今天介绍款懒龙版葱花香肠卷，虽然听着简单，看着并无特别之处，但其融合了香肠这一有悠久历史的食物，别看这小小的香肠没什么特别之处，其实这其中富含着蛋白质等各种营养成分，能增进人们的食欲，胃口大开，然而面粉里富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效

@ 食客祥妈

@ 心杰琳

食材准备：中筋面粉 200 发酵粉 3克小苏打 2克细砂糖适量盐适量五香粉适量香肠两根食用油适量制作步骤： 1.中筋面粉，发酵粉，细砂糖。 2.中筋面粉里加了发酵粉，细砂糖。 3.搅拌均匀，加水时建议边倒边搅 4.拌成絮状，手揉光滑面团，包上保鲜膜，进行发酵。 5.准备好配料，香葱，五香粉，盐，香肠。 6.面发好的状态是呈蜂窝状。 7.案板上撒点干粉，面团揉至排气，一定多揉哦。 8.揉至气滑面团。 9.香葱切小，加适量苏打粉，这样葱花在蒸好后也能保持绿色。 10.揉好面团切开看无大气泡即可，这个量的面团可以分为两个面团来进行操作。 11.擀成圆形，厚度在3毫米左右。 12.刷一层油，撒上适量盐与五香粉。 13.香肠碎，最后撒葱花。 14.由下往上卷，结口朝下。 15.蒸笼小所以将面团弯一下。 16放在蒸笼里进行第二次发酵，差不多5分钟。 17.冷水上锅，大汽上来后转小火蒸15分钟左右即可

创建时间:2018-07-29