厚三明治制作及包装的秘籍_笔记

最近沼三明治特别流行，一个字-厚。

可能在外人看来，就是两片面包，加了厚厚的料理食材。

但是其实制作此款三明治，对面包片的厚度，以及料理食材的处理和叠放，和最后的成品包装，都是很有技巧的。

首先，因为这款三明治要夹大量的食材，所以对于面包片的厚度，要求至少要在2厘米。

其次，蔬菜要切成条状，整齐的摆放在面包上，面包片的四周要留出来半厘米左右的边边空白，这样最后压的时候不会有蔬菜挤压出来。松散零碎的蔬菜或者坚果可以稍微点缀在最上层，另外一片铺上蔬菜后，盖在最上层。

第三，用保鲜膜包裹三明治之前，要用双手按压三明治使其基本定型，按压的时候注意力道，四周用力，中间部分可轻轻按压即可。然后再用保鲜膜包裹。

第四，如果想做好看的装饰，就用油纸折叠成一个盒子形状，然后用面包刀对半切开，切的时候一定要看好方向，这样裸露的横切面才比较完美。

好啦，你get到技巧了么，欢迎和我分享你的成品哦，有什么问题，也可以给我留言呢。

创建时间:2018-08-14

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