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125g牛里脊
1颗杏鲍菇
先腌肉，再用油煸杏鲍菇
#心得
1. 炒肉时一定要小火，否则肉质会变老
2. 炒杏鲍菇时，等菇开始吐油时➕生抽，另外菇炒的时间不要太长
2. 黑椒酱是必需的，量不能太少，少了不出味儿
3. 这道菜忌太淡，吃的就是浓味儿
4. 喜欢吃辣的朋友，一定要放青、红辣椒，同时还可以为此道菜提升颜值，俗话说色香味俱全
PS，生抽老抽料酒比例：2:1:2
创建时间:2018-08-20
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