食材清单 小龙虾 适量 桂皮 适量 花椒 适量 八角 一半 香葱 适量 蒜头 一头 干辣椒 适量 啤酒 一罐 耗油 适量 生抽 适量 糖 适量 黑胡椒 适量 桂皮没有我用香叶顶替的，白糖没有我用了两块冰糖 小龙虾用刷子刷干净，抓缝，头，嘴，背部刷干净 锅中做水煮沸腾把虾放入锅中煮成金黄色捞出备用 准备好爆香的佐料，桂皮，蒜泥，干辣椒，花椒，八角 锅中到油微热即可 佐料倒入用小火慢煸，炒香倒入适量生抽 佐料炒的有点糊了！ 放入小龙虾中小火，此刻锅中无水不可大火 打开一罐啤酒倒入，大火煮开转中火，锅中水烧干2/3时放入适量盐，一勺糖，我放的两块冰糖，黑胡椒粉，我用的凉拌汁，大火收汁不可烧干，微留少许汤汁 出锅即可