山楂糕(无添加)_笔记

山楂1000克白糖200克（喜甜的可以250克）冰糖200克（喜甜的可以250克）200克偏酸哈柠檬半个 1⃣️将山楂用盐水泡洗干净 2⃣️切半去籽 3⃣️去籽的山楂肉放入锅内，加入没过山楂的清水煮开后，滤出山楂，汁水倒入干净容器内备用。（可以加糖给孩子当开胃果汁🍹） 4⃣️用料理棒将滤出的山楂打成泥 5⃣️将果泥、糖倒入干净锅中，（最好是不粘锅，我用的不锈钢锅）小火！！！！切记一定小火慢慢熬，要不停搅拌！！！柠檬压汁加入锅中（为了做出山楂糕颜色更好）。(糖化后可以盛出一些当果酱，早餐抹面包很好吃） 6⃣️熬到什么时候？铲子上挂着厚厚一层时用筷子刮一下不会对流，此时可以装进容器了 7⃣️放入冰箱冷藏一夜，第二天倒扣出。美味的山楂糕做好啦😋 也可以切成块放冰箱冷冻，那就是山楂冰棍😊

创建时间:2018-10-30