清蒸大闸蟹

富裕的干鱿鱼很不安

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原料： 蟹；生姜；白糖；醋；黄酒； 做法： 1、大闸蟹用牙刷刷净； 2、蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量黄酒； 3、将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸12——15分钟（在焖2分钟效果更佳）； 4、生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁（蟹性寒，须加姜醋才可食用）。
创建时间:2018-10-31

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