才真正的理解为什么说烘焙是大坑，不只是因为需要买模具、材料，而且因为烘焙是越做越有乐趣_笔记

经常听身边的朋友说烘焙是大坑，由于孕期妊娠糖尿病，时至今日也不敢吃太甜的食物，这是一直不敢学习烘焙的原因，随着女儿一天天长大，每次路过蛋糕店都依依不舍，好吧，我决定为女儿学习烘焙。对于一个完全没有烘焙经验的新手来说，买烤箱是件特别头疼的事，在网上逛了几天，刚好赶上去年双十一，买了一台自认为性价比还可以的入门烤箱，好不容易收到货，搜了个教程，迫不及待就开始烤蛋糕了，现在想想太好笑了，对于打蛋白完全没有概念，更不要说经验了，什么翻拌手法，也不懂，可想而知，前几次蛋糕都没有成功，怀疑自己的手残程度是无药可救了，第一次打发淡奶油也失败了，最后变成了水😂，那时候的心情就是想把所有材料和烤箱都送人，眼不见为净。想一想女儿那期待的眼神，告诉自己，一定不能半途而废，要做个好妈妈，好榜样！慢慢的开始总结自己失败的经验，静下心来去看大神们的教程，第一次制作蛋糕卷成功开始，慢慢的有了自信，到现在基本的吐司面包、溶豆、戚风蛋糕、饼干都会做了。其实入坑大半年，走了很多弯路，才真正的理解为什么说烘焙是大坑，不只是因为需要买模具、材料，而且因为烘焙是越做越有乐趣，渐渐的发现有太多太多都想学习，并且想尝试去做的，深陷其中无法自拔，所以我现在算是正式入坑，并且不打算爬出来了。

# 我的生活有智慧

创建时间:2018-11-04