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# 金龙鱼舌尖美味·油你掌勺
1、煸肥肉的时候需要用厨房纸巾将肥肉上的水分吸干，这样在煸肉时，可以预防油外溅。
2、煸肉的时候用中火，要把肥油煸出，肥肉表面成焦黄色时即刻下蒜末爆香，这样的肥肉渣吃着不腻。
3、下小白菜时需大火快速翻炒，断生后即可出锅，这样可以保证菜的翠绿度。
4、我做这道菜的时候用了金龙鱼花生油，炸出来的肥肉丁特别香，搭配清脆的小白菜，味道棒极了。
创建时间:2018-11-08
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