在冬天，没有比吃一碗热腾腾的年糕更幸福的事了！_笔记

冬季，是一年四季中最适合吃年糕的季节，软糯Q弹的年糕是我深深的爱，虽然本身只有糯米的香气，自带美味加成buff的年糕君一旦跟其他食材组合，不管是咸还是甜，都能叫人欲罢不能😋~ 1⃣️小黄鱼年糕忙了一天回到家，推开门钻进鼻腔的小黄鱼年糕的味道，正是最温暖幸福的气味，小黄鱼煮出鲜美的汤汁，浸润了软糯柔嫩的年糕，两种感觉本是无关联的食物浑然一体，在降温的冬夜里，尤其让人幸福温暖。 🌟食材：小黄鱼2条，年糕适量，葱，姜，蒜，面粉，料酒，酱油，盐，白糖，鸡精，辣椒粉做法： 1.鱼去鳞洗干净沥水,年糕、姜切片，葱剁碎 2.锅里放上适量的油，放入葱花、姜片爆香 3.放入小黄鱼，两面煎，煎至鱼变色 4.倒入少许料酒、适量盐、酱油、一碗水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖一会儿，让鱼入味 5

# 秀晚餐

.待到锅里水耗去三分之一，放适量糖，倒入切好的年糕片，有意识的将年糕充分浸没在汤里，小火炖一会儿，等到汤汁稠腻了即可盛出。 2⃣️烤菜年糕这可是一道货真价实的老底子味道，小时候只有在渐冷的冬日里才能寻得这个魂牵梦萦的味道，店会细心地把年糕叠放在塑料杯子上，淋上烤菜和汤，酱烧后的大头菜透着香甜，热腾腾的一口咬下去便驱走了严寒。食材：大头菜（也可以用青菜代替），年糕，排骨酱，糖10g，鸡精，酱油，香油，料酒做法： 1、大头菜去皮切块蒸熟；叶子切段；年糕切块 2.锅内烧热油，把大头菜叶子放进去炒软，把蒸熟的大头菜倒进去一起炒香，放料酒5g，一勺排骨酱炒匀，加一碗水炖煮，再用两勺酱油，白砂糖10g调味，盖盖炖煮 3.大头菜煮熟后把年糕放进锅中继续炖煮，煮至年糕入味后即可出锅

# 食色

创建时间:2018-11-13