自制金桔蜜饯，冬季润燥又止咳！！_分享健康美食日记

又到了干燥多咳的季节，可以给孩子做点金桔蜜饯。金桔不仅外表金黄，小巧讨喜，而且全身上下都是宝，果皮也能吃，而且香味浓郁，果肉虽然偏酸，可是却含有大量的维生素c，不仅能预防感冒，而且对咳嗽有一定的缓解作用。金桔蜜饯的做法也简单：金桔加盐水浸泡清洗干净，然后用厨房用纸擦干，每个金桔竖着划5、6刀，然后压扁成花型，密封罐里加入白糖、冰糖和金桔腌制一天。腌制好后金桔和汁水一起倒入小锅，加入清水和冰糖大火烧开，小火熬制半小时30-40分钟，等金桔变成半透明，糖汁全部裹上就可以了。直接吃或者泡水喝都不错，对现在的恶劣的天气也是一种抵御。