# 安佳美食研究院
☺一到冬天,御寒就成为了主旋律,都说“今年冬令进补,明年三春打虎”所以呀冬季是最适宜滋补的时节~这几道暖暖的食谱,让你冬季暖胃更暖心~❤️
1⃣️海参煲白粥
寒冷天气里,一回家能喝上碗热乎乎的粥实在是件幸福的事。海参更不用说啦,温补的一把好手~最适合冬天不过了😋
做法:
1. 海参提前泡发好,掏去内脏,备好一锅白粥,胡萝卜、山药、芦笋、海参分别切成大小相当的粒
2.将提前煮好的白粥盛到锅里,开火把粥煮滚,依次把山药、芦笋、胡萝卜放入粥内
3. 加入适量的调味盐调味,搅拌均匀,放入切好的海参
4. 把所有食材搅拌均匀,粥滚之后再稍煮一会,食材全部煮熟后滴入几滴香油,撒入一些葱花即可出锅啦~
2⃣️带鱼萝卜羹
冬季的带鱼可以说肥美令人咂舌!配上冬天最应该多吃的白萝卜做成羹,热乎乎的来这么一碗,胃里暖暖的~😋
做法:
1. 带鱼洗净切段。白萝卜去皮刨丝。胡萝卜切丝,葱切葱花备用。
2. 热锅热油,大蒜爆香放下白萝卜丝和胡萝卜丝翻炒变软。(不放油也可以)
倒适量水,盖上锅盖。等水沸腾后放入带鱼段。加一勺料酒、少许盐、鸡粉、胡椒粉、浓缩鸡汁调味,准备好水淀粉勾芡,一边倒入一边搅拌,烧开后,关火撒葱花即可出锅。
3⃣️芋艿豆腐羹
暖心牌素羹,虽然都是素菜,但却鲜的不得了~细软柔滑粉嫩可口,还能调补中气!😋
做法:
1.芋艿剥皮,切块,蒸熟后(蒸30分钟左右)放凉。豆腐切好备用。热锅倒油,加肉沫,煸炒肉沫至变色。
2.倒入切好的芋艿,加酱油调味调色。加切好的豆腐块,加水,水没过豆腐和芋艿,盖上锅盖大火煮至沸腾。
3.火煮开后,可尝下咸淡,加少许鸡汁。倒入已经勾过芡的水淀粉,边倒边搅拌,觉得浓稠度够了就行,勾芡完成。装碗撒上葱末和香菜碎即可。
4⃣️牛奶桃胶
冬天气候干燥,炖一份桃胶,吃一碗能抵10片面膜!皮肤红润水当当~😋
做法:
1. 提前泡发食材:桃胶、银耳、薏米仁提前一晚泡发。泡发后的桃胶摘除掉黑色杂质。清洗枸杞、红枣
2. 备一个奶锅(炖锅),倒入适量的水,依次加入桃胶、薏米仁、银耳、红枣、枸杞、黄糖。
3.加盖大火炖煮一个半小时,汤水炖出胶状感后,转小火加牛奶搅拌,微微起泡后即可关火盛出,炖桃胶时可以根据自己喜爱增加皂米、百合、葡萄干等。
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创建时间:2018-11-23

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婉姑娘Ivy
海参白粥看起来很不错
2019-01-29