西北风袭百草衰，几番寒起一阳来。

白天最是时光短，却见金梅竞艳开。

何谓冬至：

冬至是二十四节气中最早被订制出来的一个，古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，故有“冬至一阳生”的说法，也就是说从冬至这天开始，阳气慢慢回升。这天也是白昼时间最短的一天，从此后白天会变得越来越长。冬至一到，新年也就不远了，所以在民间流传着“冬至大如年”的说法，因此冬至也被称为小年。

冬至三候：

冬至又被分为三物候，一候蚯蚓结~到了冬至时，土地冻结，蜷缩在土层中的蚯蚓也被冻住了，在泥土中僵作一团，就像是打结了的绳子。

二候麋角鲜~每到冬至时节，麋鹿的角就自然脱落了，过一段时间又长出新的角。

三候水泉动~冬至是北半球日照时间最短的一天，从此后，日照时间会逐渐加长，所以大地已有了阳气回升的迹象，但由于空气温度还偏低，地下的泉水和井水有热气向上冒起。

冬至养生：

冬至在养生学里被视为最重要的一个节气，主要是因为“冬至一阳生”。此时养生要注意遵守四大原则：①御寒。冬至是“数九”的开始，所以首先要注意的就是防寒保暖，饮食上以温热食物为主，如糯米、大枣、桂圆等，少吃冷饮、海鲜等；②养藏。此时天气寒冷，阳气伏藏，要避免急燥发怒，以免扰动避藏在内的阳气；③补阳。此时阴气已达到极盛，阳气开始萌动，宜适当补养阳气。吃些羊肉、枸杞、韭菜等食补温肾④益阴。《内经》有“秋冬养阴”之说，平时要多喝水、适当吃些水果以防燥邪，保持室内湿度，少吃烧烤油炸等过于辛辣的食物，多吃些生津润燥的食物以润肺，如银耳、百合、荸荠、梨等。

白菜姐相宜食物推荐：

当归生姜羊肉汤

当归味甘、辛，性温，具有调经止痛、补血活血等功效；生姜味辛辣，性温，具有活血驱寒、降逆止呕等功效；羊肉味辛性温，具有温中健脾、补肾壮阳等功效；黄芪味甘性平，具有益气固表、祛风防寒等功效。众物结合熬制而成的汤可温中补血、散寒暖肾

做法步骤

备料：羊肉1000克、当归粉60克、生姜100克、黄芪3片、红枣5颗、油、料酒、盐、冰糖、枸杞各适量

1、羊肉洗净切块，放入沸水中焯一下备用

2、生姜洗净切片备用

3、锅中倒入适量油，烧热

只要一点点油，稍微润下锅就好

4、放入羊肉、生姜，翻炒至羊肉没有水分

生姜不要全部加完，留一些，后面还要用

5、加入适量料酒，继续翻炒

6、加入适量盐和一些料酒，继续翻炒

这个步骤还要重复1次哦

7、待料酒炒干，羊肉炒透后，加入适量清水，煮沸

8、加入当归粉、料酒、冰糖、盐、枸杞、红枣、黄芪

9、盖上锅盖，焖煮1小时即可出锅

食用方法：除渣喝汤，羊肉可捞出拌酱油佐餐

[注意]:

羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发，因而对患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人，最好不要食用

吃羊肉后不宜喝茶，否则易引发腹泻；羊肉不宜与南瓜同食，否则易引发黄疸

冬至最幸福的事莫过于窗外下着雪，屋内一家人或好友齐聚一桌吃着热气腾腾的饺子，亦或是和恋人牵手走在落雪的街道，走着走着一起白了头。如果你是一个人也不要忧伤，冬天就要过去了，春天不再遥远，怀揣着希望，就永远温暖。