没有烤箱？电饭锅也能做蛋糕，无添加剂更放心～_分享健康美食日记

想吃无添加剂、放心的蛋糕，可是家里没有烤箱，肿么办？可以用电饭锅啊😄 准备食材：鸡蛋5个，玉米油(其他植物油也可以)20克，白糖80克，牛奶80克，面粉110克。步骤：①将蛋黄蛋清分离，分别打到无水无油的容器里。将蛋清放到冰箱里冷藏。 ②将牛奶，玉米油，倒进蛋黄里，充分搅拌。 ③将面粉过筛，分三次加入蛋黄液里，搅拌均匀，不要转圈搅，要上下切拌。搅拌至没有生面粉，放置一旁待用。 ④从冰箱取出蛋清液，加入三分之一白糖，用打蛋器高速搅拌，出现大气泡后再加入三分之一白糖，打蛋器继续高速搅拌，出现纹理样时加入剩下的三分之一白糖，滴四五滴白醋(白醋的作用是蛋糕做好后没有蛋腥味)，继续搅拌，直到提起打蛋器有小尖角。或者盛蛋清的容器倒过来蛋清也不会掉。 ⑤打好的蛋清糊分三次加入蛋黄糊中，上下切拌均匀。 ⑥电饭锅内胆擦净水，提前预热三分钟，内胆刷油，防止粘锅。把搅拌好的蛋糕糊倒入锅中，在桌上震几下，排出蛋糕糊中的气体。 ⑦通电，选择煮饭键，大概半小时后电饭锅煮饭完成，拔掉电源，稍等一下，再取出蛋糕，晾凉倒扣出来即可。 ⑧切块，享用美味吧😁

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创建时间:2018-12-23