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🌹马上过年了，过年时饺子肯定少不了吃饺子，今天教教大家一样新菜，黄瓜虾仁饺，让大家过年可以享受更好的美味饺子。
黄瓜清脆爽口,包到饺子再加上虾仁的娇嫩肉感更是别具风味.夏天吃最好了.下面小什来告诉大家这道清脆爽口饺子的做法吧（可以边看边对照图片步骤）：
💓1、猪肉洗净，先切片，再切丝，最后剁成肉馅儿．干虾仁用没过的黄酒浸泡至软。黄瓜洗净，擦成丝．洋葱剥皮洗净后放入冰箱冷藏（防止切时辣眼）。
💓2、在猪肉馅儿中加入姜末，胡椒粉，生抽，1/2茶匙盐，挤入约一汤匙的黄瓜汁，搅拌均匀，最后调入油，拌匀，放一旁或冰箱里腌制30分钟。
💓3、将剩下的黄瓜丝攥干水份，留黄瓜汁儿备用。
💓4、面粉和盐混合均匀，加入过滤的黄瓜汁，再添加水，揉成光滑柔软的面团，扣上面盆，饧面30分钟。
💓5、泡软的虾仁，切成细末状．将攥干的黄瓜丝儿切碎。洋葱切碎，攥干水份。
💓6.面团揉成条，分切若干个小剂子，擀成饺子皮。
💓7.将肉馅儿，黄瓜碎，洋葱碎，虾仁碎混合，根据口味调入盐，味精，香油，搅拌均匀。
💓8.包饺子。
💓9.锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，待饺子浮上来后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。 一碗美味的黄瓜虾仁饺子就做好啦，还等什么，马上开吃吧！
创建时间:2019-01-03
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