拔丝地瓜🍠，0基础做过年大菜，超好吃，超简单，拔丝地瓜简易教学！_分享健康美食日记

0失败率，新手也能在过年的时候给家人做一道👍技术菜。小时候过年最期待的一道菜🍴，沾着水🥤吃，又脆又甜。今天就教大家做这道童年美食，拔丝地瓜🍠。 💕💕💕💕💕💕 🍜食材： 🍠地瓜500克 🍴调料：水（80克）糖（100克）食用油（适量）制作方法： 1⃣️ 地瓜🍠切滚刀块备用，锅内加油，烧制6成热，放入地瓜🍠中火炸制金黄，捞出备用。 2⃣️ 锅内放糖100克，加水80克，小火加热，加热过程不停搅拌，直至糖浆变成深褐色（注意一定要小火，不停搅拌）。 3⃣️ 关火放入地瓜🍠，翻勺让糖浆均匀裹住地瓜🍠，旁边搭配一碗清水，就可以上桌啦。沾着水吃，外皮酥脆，内里绵软香甜，大人小孩🧒都爱吃。大家一起来做做看吧。