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# 用恒顺香醋，让饺子更“香”
按照我们天津当地的习俗，每逢腊月三十晚上包饺子都要包这种年味素素饺子，素饺子的馅以香干面筋绿豆芽为主，里面还要一定放上红色的粉皮，辅以芝麻酱、腐乳做为调料。当春节的钟声敲响以后每人都要吃上一口年味素素饺子，意味着来年素素净净、平平安安、健健康康、吉祥如意、红红火火！我们还有一个习俗就是吃素饺子一定要蘸腊八醋吃，腊八醋是在腊月初八做的，是将2瓶恒顺香醋倒入大的玻璃罐子里，再放入500g的蒜粒，放置避光处静置至大年三十，吃三十的津味素饺子搭配恒顺香醋是绝配、香香哒。
创建时间:2019-02-08
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