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鸿图伟业
水晶饺的皮要用沸水立马烫面，成面絮后，改用平勺去反复压紧，压不动时要加点玉米油，继续压紧到无颗粒，放半小时后再揉，刚开始会比较吃力，后面就轻，要多揉会，让面团很光滑，切面像白裸的样子，这样揉出来的皮不易断裂粘合力强，皮Q弹润滑好吃
2023-07-30