冰皮月饼

胡阿忧

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学做的菜谱：冰皮月饼

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第一锅用了君之的方子，后面换了一个有炼乳的方子。因为前面做的月饼都抢光了，所以无法比较哪个更好吃。但觉得后面方子还是要有粉浆丶过筛会好些。两个方子蒸出来的面团我都摊开冷藏了一夜才敢包，否则除了抓狂就是疯。黑皮是在牛奶融了黑巧克力，但牛奶量就相应减少了。
创建时间:2018-09-09

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