蟹肉粥

Dannieeaux

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学做的菜谱：蟹肉粥

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香米一量杯，冷水浸泡半小时，多换几次水，放入陶瓷锅，加满水，大火烧开，旺火滚，同时不断用汤勺将表面白色的浮末撇出去。约半小时后，米已开花，加姜块（吃蟹多加姜，好吃又健康）、葱段，加入事先清洗好的蟹块，烹入少许女儿红，加白糖少许提鲜，加细盐调味。蟹壳变红即可关火。米粥香气扑鼻，蟹肉细嫩鲜美。
创建时间:2014-11-14

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