卤鸡爪

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学做的菜谱：卤鸡爪

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不要卤得太烂了，没有嚼劲。卤好后最好继续放置在卤水中半天，让味道彻底渗透进去。卤之前，各种香料和鸡爪一起放入锅里炒，加点料酒，再放入水和调料大火烧开后，改用小火慢慢卤至用叉子能叉进去了，停火，放置半天。色泽并重的鸡爪就出锅了，绝对惊到家人，哈哈
创建时间:2015-01-20

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