翻糖花~棉花糖版

高贵的面条很发光

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学做的菜谱：翻糖花~棉花糖版

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#巧克力味道的翻糖膏#一直在想怎么改变翻糖甜腻的口感，我在棉花糖里放了20%的85%可可脂黑巧克力（味道略苦），改善了甜腻的口味，由于巧克力选的是85%可可脂的，苦味中和了甜味，但要考虑到上色就要用白巧，白巧会比较甜一些，但翻糖里有巧克力的味道比单吃糖皮要好吃很多。具体的添加份量可以自己斟酌。
创建时间:2018-03-22

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