图片看起来表面好像没有裂开的痕迹,如果有一点点裂纹有可能是因为温度偏高,表面挤的酱已经烘烤定型但是面包依然在膨胀所以顶开了,下次可以看具体情况稍微低一点火或者等发酵完成再挤酱烘烤
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Mi_manchi
图片看起来表面好像没有裂开的痕迹,如果有一点点裂纹有可能是因为温度偏高,表面挤的酱已经烘烤定型但是面包依然在膨胀所以顶开了,下次可以看具体情况稍微低一点火或者等发酵完成再挤酱烘烤
2019-04-26