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学做的菜谱：意大利马兰头紫米烩饭Risotto•春天乡野的味道（五）
马兰头紫米烩饭Risotto•春天乡野的味道（五）
前不久我分享过一道咖喱荠菜糙米饭，今天用马兰头制作一份意大利烩饭，中西合璧地恰如其分，十分美味。最特别的是我用了紫色粳米，紫皮米饭香气丰盈，口感富有弹性，而非糯性，因此特别适合做意大利烩饭risotto。
这次制作没有用传统意大利烩饭做法（即炒米后煮熟），是直接用水煮紫米饭，隔夜晾干后再烩制而成。这方法可以省时省油，烩饭不仅入味，嚼劲也刚合适。
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创建时间:2019-04-27
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柚子妈_小明
哇哦！最近出好多精品哦
2019-04-28爱吃的狐狸fox
这个意大利烩饭也是有一点夹生吗？
2019-04-28戴小miu
紫皮米饭是指紫米吗？
2019-04-28