我把牛肉焯水并且冷水清洗后重新放水才开始下一步的!料包里我额外加里两三片白芷和两三颗红辣椒来增香!自己放了点鸡翅根和鸡爪子!一定要注意,第一次打开锅盖就把鸡货拿出来,在继续炖牛肉,等炖好了再把鸡货放回去泡着。不然大火炖的时候鸡肉容易煮烂了!已经连续做过多次了。个人建议这个一定用蒜酱蘸着吃,再放点辣椒油可以用老干妈的!我做的时候没放过黄酱不知道酱香味是啥样的,也可能是香料放的足,所以味道没感觉照比饭店差多少。最后的关键是,每次的老汤都是放凉后装保鲜盒里冷冻!下次用的时候提前解冻!个人觉得这个比别的省了不少时间!
创建时间:2019-04-30

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