燕窝之所以倍受女孩子们的喜爱，除了燕窝本身有清肺润肺等滋补作用以外、更是能美容养颜、和补充唾液酸唯一来源。 现在就教大家泡发燕窝的正确方法： 1、取一盏燕窝，大约3-5克/人，用纯净水浸泡燕窝 （小贴士：自来水虽然成本低，但是由于其本身经过了处理，难免会有很多杂质和氯水的味道，会破坏燕窝的营养、并且严重影响燕窝的口感。） 2、泡发用的水，用常温水即可。 （小贴士：不建议用热水，因为高温容易破坏燕窝中的活性蛋白，导致部分营养流失和口感变差。） 3、燕窝一般泡发4-6小时就可以泡发开了 我们用手捏一下泡发中的燕窝，感受到燕窝变软可以到撕开的程度，就可以了 4、捞出拣去羽毛与杂质 （小贴士：即使是上等的官燕也会有些许杂质，但这不影响口感和食用。比较介意的亲，挑毛过程中也可以多换三五次水。） 5、将泡开的燕窝撕成小细条，如有较硬的燕角，须泡久些再推挤成小片即可。等到摸起来感觉有点柔韧性的时候就可以随意炖煮了！ 6、燕窝一下子泡太多吃不完该如何保存 将泡发好又吃不完的燕窝沥干水分，放入一个无油的器皿，存放在冰箱冷藏室中保存即可，要在一周内吃完。 小贴士： 在燕窝泡发过程中，选水是最关键的一步，也是最容易被忽视的一步。 一般，为了让燕窝有更好的“发头”，泡发的用水必须具有良好的渗透性和干净度。 所以，比较理想的选择是纯净水或者是凉白开，有利于充分泡发，用时相对也会短一些。