红扒肘子肘子贴骨打开，凉水下锅一份老抽，两份白醋红曲米水。趁着热刷老抽醋。干一层刷一层，刷几遍，凉半天，七成油炸皮面，（炸干了，泡一晚，虎皮肘子）八角，桂皮，香奈，草果，姜，油炒出香味，炒到姜发黄，加水，放糖，炒糖色成枣红色，加水，加红曲米水，加黄豆酱油，加盐，糖（多一点），胡椒粉。放高压锅里，汤没过肉。上气后，减火，压半个小时。_分享健康美食日记

红扒肘子肘子贴骨打开，凉水下锅一份老抽，两份白醋红曲米水。趁着热刷老抽醋。干一层刷一层，刷几遍，凉半天，七成油炸皮面，（炸干了，泡一晚，虎皮肘子）八角，桂皮，香奈，草果，姜，油炒出香味，炒到姜发黄，加水，放糖，炒糖色成枣红色，加水，加红曲米水，加黄豆酱油，加盐，糖（多一点），胡椒粉。放高压锅里，汤没过肉。上气后，减火，压半个小时。

创建时间:2019-06-01

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学做的菜谱：红扒肘子

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