『干煎带鱼』做法_分享健康美食日记

分享一个『干煎带鱼』的做法。 ① 带鱼处理好之后，切成段。然后在表面间隔相同的位置，轻轻的切出纹路，不要切透，感觉刀子切到鱼刺就可以，两面都要切。这样更容易入味，也更容易熟。 ② 切好之后，装在一个大碗里。加姜丝、撒一点盐，加料酒抓匀，腌制半小时左右，去腥入味。 ③ 然后取出带鱼，用厨房纸吸一下水分，再薄薄的撒一层干面粉，两面都要撒。这样煎的时候可以防止溅油，而且煎好的带鱼表面脆脆的。 ④ 起锅热油，油不需要太多，油热之后放入带鱼，两面煎至今黄色，就可以了。 ◎这以前的图，成品很漂亮→http://t.cn/AiC19hhA ◎这是一小段视频，可以参考→http://t.cn/AiC19hhz ★好啦，路过的朋友别忘了右下角点个赞哟[给你小心心] ▽#向往的生活##向往的美食挑战赛##城市味蕾战#[/cp] 分享一个『干煎带鱼』的做法。 ① 带鱼处理好之后，切成段。然后在表面间隔相同的位置，轻轻的切出纹路，不要切透，感觉刀子切到鱼刺就可以，两面都要切。这样更容易入味，也更容易熟。 ② 切好之后，装在一个大碗里。加姜丝、撒一点盐，加料酒抓匀，腌制半小时左右，去腥入味。 ③ 然后取出带鱼，用厨房纸吸一下水分，再薄薄的撒一层干面粉，两面都要撒。这样煎的时候可以防止溅油，而且煎好的带鱼表面脆脆的。 ④ 起锅热油，油不需要太多，油热之后放入带鱼，两面煎至今黄色，就可以了。 ★好啦，路过的朋友别忘了右下角点个赞哟