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# 周五不外卖，好好在家吃
作为北方人，我还是很喜欢吃洋葱的！想着冰箱里只剩下洋葱和鸡蛋了，所以就来一到快手菜，香脆鲜嫩，常吃还能助消化哦~
食材
洋葱、鸡蛋、辣椒、蒜瓣、辣椒面、生抽、盐
步骤
1、鸡蛋打碎，加辣椒面，搅拌均匀
2、热油下鸡蛋，待成型翻面，煎至两面金黄，盛出备用
3、洋葱切条状，热油下蒜瓣小米椒，翻炒，下切好的洋葱
4、加盐、生抽少许，炒至洋葱变软，下炒好的鸡蛋
5、翻炒入味，装盘开吃
小贴士
1、煎鸡蛋时，可以戳破气泡，流入蛋液，待定型后翻面
2、洋葱，喜欢吃脆点的就早点下鸡蛋，喜欢吃软些的就多炒会
3、我没有加醋，只加了一点生抽，感觉加老抽也行
创建时间:2019-06-28
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