金汤烩山药_分享健康美食日记

# “蒸”功夫美食大赛

夏天一到，下厨房就是件最令人头疼的事，经过炉灶旁的高温炙烤，感觉就像在焗桑拿，等菜做好了，吃的兴趣也少了一半。而蒸菜就解决了这个问题啊。蒸菜是利用水蒸气使食物熟透的烹饪方法，整个过程都是处于封闭状态，水分不易蒸发营养流失少，所以保持了食材的原味，而且健康不上火。今天分享的这道菜肴，采用了南瓜和山药作为原材料，都是非常有营养的食材，老少皆宜。食材：南瓜500克，山药450克，水淀粉10克，青豆8克，玉米粒适量，盐适量，原味鲜鲜鸡汁适量。制作步骤1：南瓜去皮，去除瓜瓤，切成长方形。 2：改刀切成菱形。山药也是同样操作，不过处理山药是最好是带上手套，以免引起皮肤瘙痒。 3：切好的南瓜和山药摆入盘中。南瓜的边角料另外用盘子装起，后面还有用，山药的边角南瓜山药放一边备用，把蒸好的南瓜边角料趁热压成泥。 7：另起锅倒入适量清水烧开，倒入南瓜泥烧开，倒入水淀粉拌匀，水淀粉不要一次性倒入，根据浓稠度适当增减。 8：加入适量鲜鸡汁提鲜，加入适量盐调味，关火。 9：把煮好的南瓜汤倒入蒸好的南瓜山药中，金汤烩山药就完成啦。

创建时间:2019-07-08