蒸茄子 🍆酸辣微咸爽口菜_笔记

# “蒸”功夫美食大赛

🍆茄子是我们生活中的一种常见蔬菜，其口感微甜，有活血散瘀、止痛消肿、宽肠的作用。🍆茄子还富含维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效噢。现在正是茄子成熟的季节,夏季炎热，做个凉拌的茄子吧，吃起来酸辣微咸，特别清爽的口感噢~这道菜品采用了蒸制的做法，一蒸一拌开吃了，吼喔~ 🔑准备食材:茄子1个约400克、玉米油20克、蒜6~9瓣、二荆条2个、生抽10克、香醋20克、盐2克、葱1段。 🔑制作方法: 1.把茄子清洗干净，控干表面水分。 2.把茄子切成薄片，厚度约为0.5厘米，茄子把处不要切断，在盘子中整理成扇形。放入蒸屉，开大火，约蒸20分钟左右。 3.茄子蒸好后放凉，期间把二荆条切丁圈。 4.把蒜捣成蒜泥。 5.蒜泥中加入生抽、香醋、盐搅拌均匀。 7.玉米油放入锅中开中火，放入葱段炸香后盛出待用。 8.把玉米油倒入茄子中，倒入蒜泥，放入小米辣做装饰即可。 💝小贴士: 盐的用量根据自己口味添加。还可以加入自己喜欢的其他调味料。茄子可以提前蒸好，夏天放凉需要一段时间。建议一次吃完噢。 🔓是不是特别简单的呢？夏季爽口蒸菜，喜欢的快来试试吧~🏃

# “蒸”功夫美食大赛

创建时间:2019-07-08