夏天没胃口来一锅蒸汽海鲜?_笔记

# “蒸”功夫美食大赛

炊具: 一口两层的蒸锅一层蒸海鲜还一层留着煮粥海鲜食材: 白贝 300g 基围虾 500g 蛏子 300g 花甲 300g 扇贝 4只蟹 4只小鲍鱼 4只生姜 4片蘸酱: 小红椒 2个生抽适量陈醋适量食用油适量料酒适量粥: 大米 50g 香菇 5个小鲍鱼 2只小青菜 100g 生姜丝少许步骤: 1.提前将海鲜洗净，沥干。 2.开始制作蘸酱，先用油爆炒小红椒，转小火，再依次把料酒、生抽、醋倒入翻炒即可。 3.在蒸锅的第一层放入米、香菇、小鲍鱼、生姜丝。 4.第二底层锅的锅底放好4片生姜，把海鲜食材依次铺满锅内。 5.盖上锅盖蒸至食物变色后在蒸2分钟即可享用。 6.吃完所有的海鲜就可以把青菜倒入第一层锅内。 7.5分钟后就可以享用海鲜粥了。

创建时间:2019-07-23