韭菜的做法大全_笔记

韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜，又名“壮阳草”、“洗肠草”。韭菜的品种很多，分类也不少，它有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效，对其他病症也有很好的治疗效果。韭菜美食有很多种，想知道韭菜美食的做法有哪些吗，现在就让豆果来告诉你吧。韭菜原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种；由于叶型的不同又可分为宽叶韭与细叶韭两种；温室避光栽培的韭菜又称韭黄。韭菜性味甘、辛，性温，无毒，含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等，是振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。它的根、叶、茎都具有很好的治疗功效。韭菜一般人均可食用，但多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。有关韭菜美食的做法就让豆果为大家推荐吧。

创建时间:2011-04-25