网红酸辣柠檬凤爪，追剧必备小吃_分享健康美食日记

炎热夏季开胃菜系，酸辣柠檬凤爪，开着空调，啃着鸡爪开始追剧吧，一口下去都是满满的胶原蛋白，简直就是追剧神器呀。食材：鸡爪700克、蒜瓣10粒、小葱三根、姜5片、柠檬一个（大）、小米椒15根、青杭椒4根（大）、洋葱半个、花椒、做法步骤： 1、鸡爪洗净剪去指甲然后改刀，一个鸡爪建议改成三块（大的改四块） 2、冷水下锅，加入姜片、料酒、小葱和8粒花椒，水烧开后中火煮10分钟，可以不用盖锅盖。 3、鸡爪煮好后捞出来冷水清洗，洗干净浮渣后用冷水冲10分钟 4、冲洗鸡爪时开始准备调料，柠檬两头去掉后切片（一点要把籽去掉，不然会发苦）洋葱切小丁，大蒜切碎，杭椒和小米椒切成圈 5、把生抽、陈醋、老抽、海鲜酱油、鸡精、盐、糖、矿泉水调在一起搅拌均匀。多搅拌一会，避免烟和糖没化开。 6、将步骤四中切好的调料加入调好的调料汁中搅拌均匀，可尝一下味道，如果淡了酌情加入调料的量。 7、将冲好的鸡爪控干水份后码入容器中，然后倒入调好的调料汁，搅拌均匀后撒入几粒花椒，用盖子或保鲜膜密封好放入冰箱冷藏一晚上，第二天拿出来吃鸡爪就入味了。 Ps：最后提醒下一定要用陈醋，白醋是不行的哦。

创建时间:2019-08-08