花样丸子，还你一个童年！_笔记

在我的记忆里，小时候最常吃的零食就是妈妈做的丸子，那个味道充满了母爱，而这个感觉也一直留到长大之后都未曾消失。因常在外地工作无法回家，这份思念就越加强烈，于是我向妈妈讨要了这份丸子做法，自己尝试着做，果然是妈妈的味道，现在我把这份丸子的做法分享给大家食材准备：白萝卜一个，鸡蛋一个，盐，胡椒粉，油，面粉，淀粉做法： 1、准备白萝卜一个，新鲜的鸡蛋一个，做这个丸子，不需要过多的食材。 2、准备一个大一点都容器，用擦子把萝卜擦成细丝，擦成丝的萝卜很容易出水，再用手，挤出水分，在放入容器中。 3、在萝卜丝中，先放上油，搅拌均匀，防止萝卜再次出水，打入一个鸡蛋，放上胡椒粉，搅拌均匀。 4、最后再放上盐，搅拌均匀，最后分次放上面粉，和淀粉，面粉和淀粉的比例为1：1或者是1：2都可以，搅拌能捏成丸子的状态。 5、锅中倒入油，油温四成热，用手剂成丸子，放入油锅中，或用勺子挖，也可以提前用手团成丸子状，放在盘中，油热后直接放入锅中炸。 6、丸子刚放入锅中，不要搅动，等丸子表面定型后在晃动，开中小火炸至，炸至丸子表面金黄，全部浮起说明丸子炸好了，用漏勺捞出控油。一盘酥脆可口的萝卜丸子就做好，当然除了萝卜丸子我们可以尝试各种各样的做法，大家看看其他伙伴是怎么做的吧~

创建时间:2019-08-14