香酥五花肉_笔记

# 周五不外卖，好好在家吃

想吃五花肉不会做？今天和大家分享一道五花肉超解馋的做法“香酥五花肉”。这道香酥五花肉，皮脆肉酥，麻辣鲜香，口感肥而不腻，无论是用来下酒，还是下饭都是非常不错的一种吃法。下面我们就来看下具体做法吧！材料：五花肉500g，鸡蛋1个，葱1段，姜2片，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，淀粉1大勺，盐适量，鸡精适量，烧烤料适量。制作方法： 1.将五花肉切成厚约0.5cm的片状。 2.碗中加入鸡蛋、葱段、姜片、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精和淀粉，然后将其抓拌均匀，腌制30分钟 3.5成油温，放入腌制好的五花肉炸制，炸出五花肉里面的油脂。 4.升高油温，炸制表面金黄色后，即可捞出控油。 5.锅中留底油，放入烧烤料炒香。 6.放入炸好的五花肉，快速翻炒均匀即可出锅。

创建时间:2019-08-22