邻居爬窗也要学的做酱秘方_笔记

奶奶做的牛肉酱可谓一绝，每次回老家都会带回来一些，同事都会来抢着要，味道确实比超市卖的好多很多。我平时不就着奶奶的牛肉酱都吃不下去饭，同事们天天问我牛肉酱怎么做的，下面我就和大家分享下这道牛肉酱的做法，这种牛肉酱的，要简单又快，不要熬太久，十几分钟就可以搞定！食材主料牛肉500克、大葱20克、配料甜面酱10克、料酒10毫升、干辣椒10克、八角4个、生姜10克、花椒5克、花生10克、做法 1、牛肉洗净，顺着丝切成牛肉丁，装盘备用。 2、牛肉碗中倒入10毫升料酒，用手抓匀，腌制5分钟。 3、把葱切碎，蒜、姜切碎，装盘备用。 4、把红辣椒去跟，剁成辣椒碎。 5、锅中倒入适量食用油，把腌制好的牛肉丁倒入锅中，翻炒一下，变色后控干水捞出。 6、锅中多加一些油，下入刚才剁好的辣椒，翻炒一些。奶奶做了40年的牛肉酱，学会了这个配方，开店等着数钱吧 7、锅中放入牛肉丁，翻炒均匀。 8、牛肉半成熟的时候，下入切好的葱花一起炒。 9、最后锅中下入甜面酱，加一点水，炖3分钟，出锅的时候下入花生，就可以放凉就可以食用了，吃起来很香辣，味道极帮的牛肉酱就做好了。还有一些其他类酱的做法我也一起分享给大家啦～

创建时间:2019-08-24