这些无油菜，敞开肚子随便吃_笔记

最近虽然入秋了，可还是闷热无比，天气太热不想烟熏火燎的炒菜，所以平时经常在外就餐，再不然就是点外卖，早吃腻了，而且还不健康。于是最近开始自己动手尝试蒸菜，健康有乐趣！今天就给大家介绍十道无油烟家常菜，简单易学，不收学费，很适合新手们哦！香菇木耳蒸鸡腿主料：鸡腿1个、干香菇10g、干木耳适量。　配料：姜丝10g、青葱1根。　调料：料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙、盐1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺。做法：　　1、木耳用冷水泡发、洗净，香菇泡发洗净；　　2、取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐；　　3、再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用；　　4、鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝；　　5、倒入调好的料汁，腌制15分钟；　　6、香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。酒酿蒸鸭　　主料：鸭子半只、米酒150g 　　配料：枸杞20颗、姜5片、葱1截、盐适量做法：　　1、鸭子剁大块，用清水浸泡半小时左右，期间反复换水，直到血水退去，肉色发白　　2、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒　　3、浸泡之后的鸭子用清水洗净　　4、根据自己的口味轻重倒入适量的盐　　5、倒入称取好的米酒　　6、用手抓匀，使鸭肉充分浸泡在米酒中，静置20分钟左右　　7、姜切片，葱切段　　8、锅中加水，浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅，放入葱段、姜片　　9、撒上枸杞，大火烧开，转小火蒸45分钟左右还有其他八道菜放在菜谱里啦，在下面哦～

创建时间:2019-08-26