小朋友超爱吃的蛋白糖，外酥入口即溶_分享健康美食日记

# 母婴大咖

外酥即溶的蛋白糖让味蕾感受两重不同的体验乐趣，微甜的口感让人不会觉得腻。我和小朋友都喜欢吃蛋白糖，因为蛋白糖外皮酥脆，入口当感受到酥脆之后会在嘴里即溶，味蕾感受两重不同的体验乐趣，微甜的口感让人不会觉得腻，吃起来一颗接一颗欲罢不能。材料：蛋白：30g 奶粉：4g 淀粉：4g 细砂糖：25g 柠檬汁：几滴 🌿🌿制作步骤：🌿🌿 1⃣️蛋白中加入几滴柠檬汁。 2⃣️用电动打蛋器开中速打发至粗泡状态，倒入细砂糖开低速打发至硬性发泡状态。 3⃣️打好的蛋白中筛入奶粉和淀粉，快速翻拌均匀。 4⃣️裱花袋剪掉底部放入裱花嘴，再把蛋白霜装入裱花袋中。 5⃣️烤盘上铺一层油纸备用。（铺油纸烤完的蛋白糖比较容易取下来） 6⃣️将蛋白霜挤在油纸上，尽量挤的一样大小。 7⃣️烤箱100度预热五分钟，然后把烤盘放入烤箱中100度烘烤45分钟左右。小贴士： 1.烤盘中铺油纸烤完的蛋白糖比较容易取下来。 2.烤箱烤的时间大约是45分钟左右，根据自己的烤箱温度适当调整。 3.烤完的蛋白糖散热后要密封保存好，如果受潮影响口感还会黏手。 4.因为我用的小朋友的奶粉是偏黄的，所以烤出来的蛋白糖也是乳白色，不是纯白色。给这些颜值餐具打call 我的美食拍照技巧下午茶达人

创建时间:2019-08-30