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学做的菜谱：松子草鱼
我是厨师 我来告诉你
首先用面粉倒于容器里 然后再加鸡蛋二枚 少量生粉 少量盐 再加上泡打粉50克左右
然后慢慢加入水 调到稍微有点稀的时候
然后不要管 静置10分钟左右 就好了
这是因为泡打粉加入面粉里会发酵的道理
然后加入少量油 搅拦好就好了
然后把原料放在里面挂糊炸
刚放入锅内的油温是3 4成 都原料挂好糊全投入锅内 升到5成
然后炸脆就可以出锅了
不过我们酒店里不用这个麻烦
我们是在市场上买的一种 自发粉 自动发酵
酒店的作法是 鸡蛋 自发粉 超级生粉 盐 少量色
创建时间:2019-09-11
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
荭豆zhi
10000000000个赞！
2019-09-11复活的王老爷
亲果然是高手~
2019-09-11Birdlessbird
棒呆！
2019-09-11