暄软筋道的双色原味花卷在家也能简单做吆……_笔记

# 创意料理组-中国家庭烘焙料理大赛

暄软筋道的双色原味花卷在家也能轻松制作，家有三个面食控基本上每隔一天或两天就得蒸上一锅面食，所以也练就了我这双粗壮的手臂，要想馒头筋道吃起来有咬劲就要使劲的揉面揉到面团切一块里面没有明显大气空就可以了。原料如下：白面团：中筋面粉200克、糖10克、酵母粉1.5克、清水100克，所有材料混合揉成光滑细腻的面团。绿面团：中筋面粉200克、糖10克、酵母粉1.5克、菠菜粉3克、清水100克，所有材料混合揉成光滑细腻的面团。白面团擀成长方形，绿面团擀成长方形，两张落在一起后再用擀面杖擀几下让它们更好的贴合，从一侧卷起要卷的紧一些，卷好后用刀切成类似梯形的小面团用一根筷子至中间使劲按压一下然后抽出。依次做好后锅中加入适量的清水放上篦子把花卷放入盖上锅盖醒发至2倍大大火烧开转中火20分钟即可关火，关火后焖3-5分钟再揭锅盖。具体做法石头妈的菜谱里有可移步查看哈……

创建时间:2019-09-15