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如今，各种各样的饺子也非常多，不仅口味有很多选择，它的做法也很多变，既可以煮着吃，也可以蒸着吃，煎着吃，不管哪一种做法，都有自己的口感和味道。我最喜欢吃的就是煎饺了，每次都抵挡不住它的诱惑，吃起来实在太香了。所以，我平常也都会在家自己做煎饺。
不过，做出好吃的煎饺，并不是简单的事情，我之前做了好几次都不怎么样。这不，一名在酒店当厨师长的亲戚就教我一招。其实，我们之所以做的煎饺不咋地，是因为很多人都放了一个错误，那就是煎饺时，有的人先倒油，有的人先倒水。
事实上，不管是哪一种方法，先倒油或是先倒水，这些都是不对的，正确的方法，是先加淀粉水。它的做法也很简单，首先，我们可以用一个碗调出适量的淀粉水，把锅里的水分烧干后，把淀粉水倒进去，然后把饺子整齐摆放到锅中，开大火煮开后，盖上锅盖，直接焖煮五分钟左右的时间。
接下来，就可以掀开锅盖，这时候可以看到，锅里的淀粉水基本都烧干了，可以往里面倒入适量的食用油，用筷子翻动每一个饺子，直到饺子煎至双面金黄，就可以捞出，搭配上自己喜欢的酱料，就可以直接开吃。之所以加淀粉水，是可以防止在煎的过程中，饺子被煎糊的情况，而且加了淀粉水，煎出的饺子色泽更好，口感越佳。
创建时间:2019-09-22
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爱吃饭团
😋看这很美味哦(⊙o⊙)哦！
2019-09-23清风白云12
谢谢分享，太好啦，下次试下😄🌹👍
2019-09-23AiSHIvzmk
好哦
2019-09-22