自制无添加果酱的秘诀！_分享健康美食日记

现在是快节奏时代，早餐也是快早餐，面包、吐司、各种小甜点，所以就需要果酱隆重出场了，但是卖的果酱味道虽然好，可以有防腐剂啊，现在不都是讲究养生煲健康嘛！当然自己做才最好，所以今天我就总结了一些做果酱的小知识给大家~

万能公式：果酱=1份水果果肉+半份冰糖+少许柠檬汁；

果肉与糖2:1的比例做出来的果酱，含糖量才能保持在65%以上，达到防腐的标准（不过如果尽早吃完的话，糖的用量可以适当减少）；柠檬的话，一般1kg水果配1个柠檬刚刚好，但如果是本身就带有较高酸味的水果（例如山楂、李子、梅果等），可以将柠檬汁减半，甚至不加哦~