舒芙蕾松饼你经常吃了，杨枝甘露舒芙蕾松饼你有试过吗？_分享健康美食日记

# 创意料理组-中国家庭烘焙料理大赛

舒芙蕾似乎在诠释爱情的一种形式，在做的过程中一气呵成，恰到好处的烘烤时间，但是却有极短的美好瞬间，昙花一现，吃的时候甜蜜得让人上瘾，但一旦过了时间，就塌陷、美味不在，犹如脆弱的爱情。这两年的网红，用平底锅来做的舒芙蕾松饼，难度比烤的容易多了。鸡蛋:2个牛奶：20 低筋面粉：40 细沙糖：20 鸡蛋分开蛋黄，蛋白。蛋黄加入牛奶搅拌均匀，加入过筛后的低筋面粉切拌均匀。蛋白里加入几滴的白醋或柠檬汁，分三次打发到8成，小弯钩。分1/3蛋白到蛋黄翻拌均匀，再全部倒进蛋白拌均匀。平底锅或料理锅，放一小块安佳黄油。黄油我平时都用安佳的多。然后分布均匀，倒入面糊慢火烘煎，加入一些水花，然后马上加盖来焖。切切不要大火，要不然好快糊了。待水花消失后，开盖反个面，再煎一下下就可以出锅了。杨枝甘露做法：芒果切粒状，用200g倒进料理机，加入50g椰浆打成浓稠的状态。然后加入西柚或者是红心柚子，拌均匀后淋在舒芙蕾松饼上面。这样就完成啦！再冲上一杯手冲咖啡，美味的下午茶时光！

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创建时间:2019-09-28