祖国各地美食全攻略_笔记

"对于吃货而言，那肯定是走到哪吃到哪，如果没吃过当地的美食，就相当于没去过那地方啊！我今天特意为吃货们搜罗了祖国各地的特色小吃，款款经典，可以先收藏起来，以后出去玩总会用的着~ 烤鸭来到北京必吃的一道菜，研制于明朝，用料为优质肉食鸭北京鸭，你可能不知道的是，烤鸭分挂炉烤鸭和焖炉烤鸭两派，全聚德是挂炉烤鸭，便宜坊则是焖炉烤鸭，前者用果木明火烤，后者用桔梗等，烤制时候看不到烤鸭的变化，全靠厨师对火候的掌握

虾饺是粤菜的典型代表，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。

热干面是湖北省武汉市特色小吃，现在已经变成了网红小吃之一，搞得全国人民都想尝尝，网上还有很多方便包装的热干面，但是据说最正宗的还得你亲自来到武汉才能吃得到！

长沙口味虾、麻辣小龙虾等，是湖南小吃，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，现在已经是各地人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

桂林米粉做工考究，先将大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的是米粉，片状的叫切粉，通称米粉。配上云贵特有的酸辣汤，是不是好想嗦一口？

烩面是北方人都爱吃的一道面食，有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。烩面的精华全在于汤，下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。吃完神清气爽

清补凉是一道风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。

鸭血粉丝汤，是我外婆的挚爱了，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。

这个假期你去了哪里？吃到什么美味？来分享给我吧"

创建时间:2019-09-30