萝卜丝鲜虾汤_分享健康美食日记

# 秀晚餐

最近单位忙，加班，小姨许久没做饭了。难得，拖祖国的福，休了两天，在家给老爹做点儿饭。早晚天凉了，老爹要喝汤，菜市场有卖萝卜，配上大虾，萝卜丝虾汤，暖暖乎乎，秋冬家常美味之一。虽说还没到吃萝卜的季节，但通过小姨的方子，保管没到季节的萝卜汤一样美味，做法超级简单主料：萝卜一个，鲜虾四只配料：盐、鸡精、白糖、胡椒粉、葱末蒜末做法：1、萝卜洗干净，切片再切丝，大虾去虾线，留虾头和虾身，没有大虾，小虾也可以，但一定要新鲜 2、沸水焯萝卜丝，这是关键（因为北方吃萝卜最好的季节是11月中下旬，现在的萝卜没水汽，辣）水开下萝卜丝，不要煮太久，一分钟就好，捞出过凉水，凉透，这样萝卜丝没有辣味，脆嫩 3、油锅烧热，蒜葱炝锅，倒入虾头，煸炒出虾油，添水，因为要喝汤，多舔点儿水 4、大火烧开，捞出虾头丢弃，加入一勺白糖、盐，加入萝卜丝，和虾，盖盖子，大火烧开 5、加入鸡精和白胡椒粉，盖盖子中小火慢咕嘟五分钟，即可关火。出锅，喝一口暖心暖胃，关键鲜掉眉毛

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# 一看见它我就忍不住流口水

创建时间:2019-10-03