今天做的是很火的网红酸辣柠檬鸡爪，很开胃的美食，追剧好伴侣，跟着柒月轻松get自制健康卫生追剧小零食~ 👇👇👇👇👇 🌟【食材】 鸡爪1斤 柠檬1个 姜1小节 小米椒7个 蒜头6瓣 香葱1颗 香菜1颗 蒜蓉辣椒酱1勺 料酒2勺 生抽4勺 香油1勺 盐1小勺 糖1小勺 耗油1勺 🌟【步骤】 1、 所有食材洗净，鸡爪切掉指甲，再从中间切开分至两半，这样更好入味。冷水入锅，再加入几节葱段、几块姜片及2勺料酒，盖上盖子焖煮30分钟左右。煮鸡爪的时候正好可以切配料及调制酱料。 2、 切备用配料，姜蒜切末，香葱、香菜及小米椒切小段，柠檬切片。 3、 调 用酱料，把1勺蒜蓉辣椒酱、2勺料酒、5勺生抽、1勺香油、1小勺勺盐、1小勺糖、4勺耗油放在碗里调和搅拌均匀。 4、 鸡爪煮熟后捞出过凉水，凉水浸泡十多分钟后捞出沥干水分，放入大点的容器中。 5、 把切好的葱姜蒜、香菜、小米椒、柠檬及调制好的酱料倒在鸡爪上面，再加入香菜，再戴上一次性手套搅拌均匀即可。 6、 用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏几个小时，味道好极了，超级入味。 ❤ 【小贴士】 1、 鸡爪切开更入味，想更入味的话还可以切的更小些 2、 鸡爪煮熟后用凉水浸泡后会更有弹性，口感会更好 3、 放冰箱冷藏几个小时后更入味哦