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图文来自于Lin Yi-Chun
枕頭蛋糕~
#加入蜂蜜
A植物油58g+鮮奶80g(燙麵)
B低筋麵粉105g
C蛋黃7顆+蜂蜜26g
D蛋白7個+
糖粉82g+玉米粉12g(混合分三次加)
+檸檬汁6cc
🍒蛋白霜打至小彎勾
🍒烘王烤溫200/150 15分(水浴法)
150/150 35分
140/160 40分
以上連續總共烤90分
🍒上色太深蓋錫箔紙~
🍒利用20×20×5烤盤加紙箱板加高~
创建时间:2019-11-04
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
开心厨娘蛋蛋妈
老师，为什么出炉过后几分钟慢慢在缩，是正常的吗？
2019-11-06天宇念儿
～～大赞！！！
2019-11-04我是初七
交作业
2019-12-15