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时间，是食物的敌人，同时又是食物的好友，它能让食物腐化糜烂，也能让食物保存更长的时间，甚至让食物向世人展现它的另一面。清《食宪鸿秘》云："陈肉别有鲜味"，经过腌渍、风干的腊肉，黑里透红、甘香醇厚，是冬日里不可多得的美味。
1. 板栗腊肠饭
这是一碗香气翻倍的饭，腊肠香、板栗香加上大米香，香道隔壁都能闻见，这做道好吃又好做的饭，零厨艺都能做好。
2. 腊味煲仔饭
腊味煲仔饭是广东地区汉族传统名点，广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，那种由煲仔带出的特有饭味，令人食欲大增。
3. 西芹炒腊肉
腊肉可以和很多种青菜搭配，因为腊肉的特殊香气，可以激发出不同青菜的香气，腊肉深厚的鲜美可以被无限扩张，所以腊肉无论和什么食材搭配，都是那么的醇厚，让你唇齿留香。
4. 萝卜干炒腊肉
萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的湘菜，在大湖南，几乎每家每户都会腌制一些腊肉和萝卜干，这两个搭配起来炒，味道真是一绝。萝卜干色泽金黄，肉质厚实，脆嫩爽口，甚至比腊肉还好吃，更下饭！
5. 酸萝卜烧腊鸭心
客家人的腊味非常多，多数是以鸭为主，有腊板鸭、腊鸭腿、腊鸭肠、腊鸭胗、腊鸭心……数不胜数啦。这道酸萝卜炒腊鸭心，试过就知道有多美味啦~
6. 冬笋百叶蒸腊味
千张和冬笋的味道都带点古灵精怪的意思，面子上都是清淡无比，只有经过细细品味，才能真切感受到深层的本味。火腿的咸香跟腊肠的鲜甜对比，反倒生出了超脱文雅的浓烈，连带的清清白白的笋子、千张，也变得霸道撩人了起来。
# 大众美食驾
创建时间:2019-11-12
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喜滋滋的牛腿肉很慢慢
今天吃什么，寒风起，这些腊味不容锗过，你还等什么，有要事跟你说，这关必须过，之后我马上回去。你不能再躲了。😍
2019-11-13Villon
想吃，口水……
2019-11-12李子弋
绝了，老厉害了
2019-11-12